Какие ошибки совершают дома кофеманы?

Ошибка № 1. Не смотреть на срок изготовления Все начинается с выбора пачки кофе в магазине, когда вы не смотрите на свежесть зерна. Для определения нужно изучить срок изготовления (обжарки) на упаковке — не путать со сроком годности продукта. Свежесть кофейного зерна можно сравнить с хлебом: чем он свежее, тем вкуснее. Этим критерием лучше и руководствоваться,[…]

Матча-Латте

Для приготовления вкуснейшей кружки Матча-Латте вам понадобятся: Чай Матча (идеальное сочетание нежного вкуса матча с молоком) – 2 г Фильтрованная горячая вода (t≈80°С) – 50 мл Растительное молоко (мы советуем кокосовое, разбавленное с водой на ваш вкус) – 150 мл По желанию: мед, сахар, сахарозаменитель или сироп в качестве подсластителя Желательные, но не обязательные помощники-аксуссуары: Капучинатор для взбивания молока либо френч-пресс[…]

Новинки осень 2019

📌 НОВИНКИ КАТАЛОГА КОФЕ 🌿 Кения Рунгето Каримикуй — микролот мытой обработки в обжарке для фильтра, во вкусе вишня, лайм, перечная мята. 🌿 Кения Хайлендс Нат — микролот натуральной обработки в обжарке для фильтра, во вкусе изюм, темный шоколад, малина и цветочные ноты. 🌿 Гватемала Юнион Кантинил — моносорт мытой обработки для фильтра, который мы привезли на замену закончившемуся[…]

Как приготовить потрясающий кофе дома?

Набор с помощью которого вы сможете готовить потрясающий кофе и удивлять гостей. Гейзерка 150мл — ~400р. (Галамарт) либо в нашем магазине в каталоге 290р. https://vk.cc/9DhSeh Выбор гейзекри от 50мл до 650мл (Aliexpress) https://aliexpress.ru/item/32917533693.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.276533eds2fJmQ На выходе 150мл насыщенного напитка с использование 20 грамм молотого кофе, считается трех порционной (3 порции эспрессо по ~50мл). Лично я использую[…]

Клиенты Starbucks смогут купить кофе за Bitcoin

Сеть кофеен добавит поддержку криптовалютных платежей до конца 2019 г., это станет возможно благодаря сотрудничеству компании с платформой Bakkt. Посетители кофеен Starbucks из США смогут расплачиваться биткойнами. Такая возможность появится до конца 2019 г. благодаря сотрудничеству компании с платформой Bakkt, разработкой которой занимается оператор Нью-Йоркской фондовой бирж ICE, сообщает The Block со ссылкой на источники, близкие[…]

Фестиваль кофе пройдет в Москве 20-21 апреля

С 20 по 21 апреля в Москве пройдет ежегодный фестиваль кофе — Moscow Coffee Festival. Фото: REUTERS/Jason Reed В этом году на Трехгорную мануфактуру приедут более 80 проектов, из них порядка 15 кофеен и 12 обжарщиков кофе. У посетителей фестиваля будет возможность попробовать уникальные авторские напитки, которые не найти в повседневном меню столичных кафе. Кроме[…]

О здоровье. Зима — время кофе!

А сколько чашек в день полезно? А если пожилой человек? А если проблемы с сердцем? Объединенный анализ трех крупных когортных исследований показал, что люди с умеренным повышенным потреблением кофе (с кофеином или декофеинезированного) имели достоверно БОЛЕЕ НИЗКИЙ РИСК смертности от сердечно-сосудистых или неврологических причин и диабета. А также снижает риск возникновения бича современности – онкологии. Результаты[…]

Диетологи назвали количество рекомендованных чашек кофе в день

В последнее время выбор кофейных напитков радует глаз и желудок. К эспрессо и американо добавились ранее не знакомые виды вроде раф или флэт-уайт. Однако кофеин выводится из организма быстро только у 7% людей. Этот алкалоид имеет как положительные, так и отрицательные свойства. Суточная доза кофе для среднестатистического человека – чашка в сутки Он крайне не[…]

Пять причин каждый день пить от 3 до 5 чашек кофе

Научные исследования независимо друг от друга подтверждают полезные свойства кофе в профилактике смертельных заболеваний. 1. Кофе может снизить риск диабета второго типа Диабет второго типа характеризуется повышенным содержанием сахара в крови, вызванным недостаточным количеством инсулина, который и расщепляет сахар. Обзор 18 исследований с общим количеством участников 457 922 человека выявил, что потребление кофе связано со[…]